糯米南瓜湯丸糖水(冬日溫暖牌)

製法：

1.將南瓜去皮煲熟，加少許片糖搓爛。
2將糯米粉加入攪拌成小球狀(湯丸狀)
3.將南瓜肉切粒，加片糖煲成糖水
4.將南瓜湯丸放在煲中煲約十分鐘即成

地鐵音樂會

時間：24/2/2008傍晚時分
地點：觀塘線地鐵最後一卡車廂
表演者：戴鴨舌帽有白鬍子的中年男士(似菲律賓藉)
樂器：夏威夷小結他獨奏
曲目：不知名悅耳音樂(行雲流水)
音樂造詣：一流
觀眾：乘客
費用：免費
時限：觀塘站(演奏者在此站下車)

我是坐在他旁邊的聽眾，忍不住看看他一眼：這位演奏者閉著目，手指出神入化地快促在琴弦上撥動，一連串的音韻就如泣如訴地奔騰出來。由於音樂動聽不吵耳，周圍的人並沒有皺眉。至於我，一直對古典結他音樂有好感，小時特別喜歡聽歌手區瑞強自彈自唱：「斜陽伴晚煙…」。

相信這音樂會不是地鐵公司的「優惠」吧，自從地鐵通車以來，這是我首次參加的地鐵音樂會，是奇境也！

凡事謝恩，為生活中每一個驚喜感謝上帝！

雨中的等待

下雨的晚上，我在學校門口巴士站拿著一把脆弱的雨傘在等車。
風和雨是好拍擋，形影不離，我瑟縮著。

這巴士15分鐘一班，該快來吧。上了有空調的巴士，我便可以舒舒服服地睡一覺，或打個長途電話給遠方的孩子，外邊的風風雨雨也不能影響我了。轉搭巴士再轉地鐵？不必吧。我不喜歡下班時間搭地鐵跟陌生人擠在一起，像跳貼身舞。

雨點一滴一滴的隨著冷風下來，身上棉襖多了斑點。一輛又一輛巴士駛過身邊，卻一次又一次的失望…時間一分一秒地過去，目標卻一分一秒的接近。突然想起聖經中充滿「等候」的道理，人生充滿著等候。為甚麼有耐性等候？因為面前有盼望。

「但我們若盼望那所不見的，就必忍耐等候。」羅馬書8:25

終於，目標巴士在細雨中出現，感謝主。一個箭步走上巴士上層，在一個小孩子旁邊坐下。車廂很寧靜，窗外漆黑一片，外面的風雨看來更大了。我乘機閉目養神，等待著回到舒適的家中。

戊子年市區元宵綵燈會

這晚與爸媽在家吃過飯，便到高山劇場看元宵花燈。現場人頭湧湧，水洩不通。原來香港人雖然忙碌，也會扶老攜幼應節。爸爸一邊走，一邊告訴我古時元宵才子佳人的浪漫故事。

不久，眼前出現一條長長的人龍，原來是排隊領猜燈謎紙。可惜我的中文已退步，不敢嘗試了。這天晚上，雖然不覺得花燈特別美麗，卻嗅到我國傳統文化的氣味。

濕地公園遊記

2月9日 (星期六，年初三) 晴

經過新年頭幾天的陰沉，這是一個陽光普照的週末，感謝主！我和家人到濕地公園遊覽。

今天遊人很多，假日氣氛十分濃厚。到處見到男女老幼，穿紅著綠的佈滿公園每一角落。雖然科學不是我的興趣，但我喜愛大自然氣息。我愛享受藍天白雲、綠草如茵和鳥語花香。

我和媽媽、大弟、弟婦和可愛的小姪女在和煦的陽光中散步，沿途欣賞綠色大自然的美麗，享受溫暖和親情，也充份吸收維他命D，絕對感到心曠神怡！感謝主。

池中，紫色的睡蓮含苞待放，靜靜地臥在淺水中；牆上不知名心形棗紅色樹葉攝入眼簾，使我聯想到人間有情。雖然自知攝影技術未到家，也忍不住第一時間將它們拍攝下來。

備註：

香港濕地公園(Hong Kong Wetland Park)位於元朗區天水圍北部，原址只是一片普通濕地。公園佔地61公頃,包括60公頃的戶外保護區及1萬平方呎的室內展館。香港政府在發展天水圍新市鎮時，計劃用這片土地來補償於發展時所失去的具生態價值土地，其最大的特色是「展現一種野外體驗,推動可持續的生態旅遊模式。」

雪災感言

毛澤東：「急令飛雪化春水，敢教日月轉乾坤。」

雪災曼延華東，十九省市受災…
人豈能勝天嗎？人在這處境中能做些甚麼？

創世之始，神說有風便有風，說有雪便有雪，祂看一切是好的。
二千多年前，耶穌基督成為人的樣式來到這世界，祂能夠平靜風浪：

有一天，耶穌和門徒上了船，對門徒說：「我們可以渡到湖那邊去。」他們就開了船。正行的時候，耶穌睡著了。湖上忽然起了暴風，船將滿了水，甚是危險。
門徒來叫醒了他，說：「夫子！夫子！我們喪命啦！」耶穌醒了，斥責那狂風大浪；風浪就止住，平靜了。耶穌對他們說：「你們的信心在那裡呢？」他們又懼怕又希奇，彼此說：「這到底是誰？他吩咐風和水，連風和水也聽從他了。」(路加福音8:22-25)

主啊，你是全能的神，你是掌管宇宙萬物的主宰，世界一切在你掌握中。
主啊，懇求你的慈愛憐憫這班可憐的中國同胞，伸手制止風雪繼續曼延。
主啊，懇求你參予救災工作的進展，保守災民們在嚴寒中渡過險境。
主啊，在人不能，在神凡事都能！奉主耶穌名代求，誠心所願。

久違了，太陽伯伯！

躲藏了個多月，你終於露面了！

你的溫暖驅走嚴寒！
你的笑臉甦醒人心，

如果沒有你，日子怎麼過？

上班一族

「叉燒濃意粉，熱咖啡，謝謝！」

早上八時半，快餐店密麻麻擠滿了上班一族，個個低著頭快快地把他們的早餐送到肚子裡，他們大都是「上班一族」。雖然食物質素一般，但天寒地冷，熱騰騰的食物了增加人體的熱量。叉燒濃意粉與熱咖啡混合，全天的能量由它們開始。

步出快餐店，對面的銀行門口已有幾位公公婆婆在排隊。我站在他們後面，立刻感到自己年輕多了。這邊廂是匆忙趕上班賺錢的年輕人，那邊廂是優閒地看股市起跌和排隊換鈔票的老人家。我這個不年輕也未算老的，兩邊都有份。

「請給我五十元和二十元鈔票…」終於輪到我。
「好。」櫃位的這位年輕男職員，可能因為近日銀行業務繁忙，感到壓力逼人，我看到他的手在輕微抖顫。我有點同情他，他也是上班一族。

離開銀行，我走向小巴站乘車，因為我也是上班一族，我的Boss是上帝。

鼠年快來了！

虛心的人有福了！因為天國是他們的。

哀慟的人有福了！因為他們必得安慰。

溫柔的人有福了！因為他們必承受地土。

飢渴慕義的人有福了！因為他們必得飽足。

憐恤人的人有福了！因為他們必蒙憐恤。

清心的人有福了！因為他們必得見神。

使人和睦的人有福了！因為他們必稱為神的兒子。

為義受逼迫的人有福了！因為天國是他們的。

(馬太福音5:1-11)

親愛的朋友們，新的一年，願主賜的福氣大大臨到你們和家人！